CUIDADO: Estes produtos são feitos com Soda Cáustica e Você Não Sabia: “Leit…Ver mais

Nesta quarta-feira (11), a operação Leite Compensado desvendou um esquema alarmante de adulteração de leite no Rio Grande do Sul. Inspeções em uma fábrica revelaram a presença de soda cáustica, água oxigenada e até pelos no produto.

Seis pessoas foram presas, incluindo um suspeito conhecido como o “mago do leite”.

A investigação trouxe à tona uma prática perigosa: o uso de soda cáustica para esconder problemas de higiene, armazenamento e qualidade no leite. Além de mascarar a acidez causada por microrganismos, essa substância química altera o pH do produto, enganando testes de qualidade e permitindo que leite em condições inadequadas seja comercializado.

A Utilização de Soda Cáustica nos Alimentos

Embora proibido no leite, o hidróxido de sódio (NaOH), conhecido como soda cáustica, é permitido em outras categorias de alimentos, desde que sob rigoroso controle de pureza.

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