Médico alerta que o consumo de aipim causa… Ver mais

O aipim, também conhecido em várias regiões do Brasil como macaxeira ou mandioca, está entre os alimentos mais consumidos pelos brasileiros. Presente em receitas tradicionais, ele é valorizado por seu sabor, versatilidade e valor nutricional. No entanto, especialistas alertam que o consumo inadequado da raiz pode representar riscos à saúde quando não há o preparo correto do alimento. Estudos e organizações de saúde destacam que determinadas variedades da mandioca contêm substâncias naturais capazes de provocar intoxicação quando ingeridas cruas ou mal processadas.