Veja por que é importante colocar manjericão e sal em uma jarra

O Segredo para Ter Manjericão Fresco o Ano Todo: Conservação com Sal e Azeite

Perfumado, delicado e com um sabor inconfundível, ele tem o poder de elevar qualquer prato a um patamar superior. Um truque antigo nos ensina a usar o sal como aliado na conservação dessas folhas preciosas.

Aqui está o método passo a passo:

• 1. Escolha folhas de manjericão saudáveis, sem marcas ou sinais de deterioração.
• 2. Pegue um pote de vidro com tampa e comece a fazer camadas alternadas de manjericão e sal.
• 3. Feche bem o pote, garantindo que nenhum ar entre.

Esse método não apenas protege o manjericão do frio, mas também o mantém fresco e pronto para uso. Antes de incorporar o manjericão às suas receitas, não se esqueça de lavá-lo cuidadosamente. Uma dica é deixá-lo de molho em água com um pouco de bicarbonato de sódio. Após a limpeza, seque as folhas delicadamente com papel toalha.

Potencialize a conservação com Azeite Extra Virgem

Para uma conservação ainda mais eficaz e saborosa, considere adicionar azeite extra virgem ao pote de manjericão e sal. O azeite não apenas ajuda a manter o frescor das folhas, mas também acentua seu sabor.

Uma vez que você tenha adicionado o azeite e fechado o pote hermeticamente, pode armazená-lo na geladeira. Mesmo depois de aberto, ele manterá sua qualidade por até 3 meses.

Não permita que o inverno atrapalhe sua capacidade de apreciar as maravilhas da erva fresco. Com o simples uso de sal e azeite, você pode garantir que esse incrível ingrediente esteja à sua disposição sempre que desejar.

Experimente esta técnica e observe como seus pratos ganham um toque especial durante todo o ano. Afinal, o manjericão não é apenas uma erva, mas sim um condimento que pode transformar suas refeições em verdadeiras obras de arte culinárias. Portanto, desfrute da erva fresco em todas as estações, e sua cozinha nunca mais será a mesma.

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